| ミネラル | 単位 | ポポー | 完熟ポポー |
|---|---|---|---|
| カルシウム | ㎎/100g | 11 | 8 |
| カリウム | ㎎/100g | 238 | 287 |
| マグネシウム | ㎎/100g | 238 | 287 |
| 銅 | ㎍/100g | 60 | 43 |
| 鉄 | ㎍/100g | 87 | 91 |
| 亜鉛 | ㎍/100g | 67 | 82 |
| ミネラル | 単位 | ポポー | 完熟ポポー |
|---|---|---|---|
| ビタミンC | ㎎/100g | 33.0 | 33.0 |
| ミネラル | 単位 | ポポー | 完熟ポポー |
|---|---|---|---|
| ビタミンC | ㎎没食子酸当量/100g | 194 | 161 |
結果がでました……わからん(笑)分析を依頼したんですが、ついでに解説もお願いすればよかった(笑)(笑)
ついでに、何かと勉強させてもらっているケンタッキー州立大学のホームページによると、アメリカのポポーは…
生の完熟ポポーの結果です。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|
| 80kcal | 1.2g | 1.2g | 18.8g | 2.6g |
| ビタミン | ||||
|---|---|---|---|---|
| Ａ | B1 | B2 | ナイアシン | C |
| 8.6μg | 0.01mg | 0.09mg | 1.1mg | 18.3mg |
| 無機質 | ||||
|---|---|---|---|---|
| カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 |
| 345mg | 63mg | 113mg | 47mg | 7mg |
| 以上、ケンタッキー州立大学ホームページより | ||||
で、それぞれの働きを調べます。
どうやら脊振山麓ポポーは非常に栄養価が高い果実で、一般にりんご、バナナ、またはオレンジと同じかそれよりも大きな量でこれらの栄養素を含んでいるようです。また、脊振山麓ポポーは、ビタミンCを多く含む果物でした。温州みかんと同じくらいです。ビタミンCはリンゴで4mg、バナナで16mgです。
ビタミンCには老化やがんの原因とも言われている活性酸素を、自らが酸化される事で身体を酸化から守るとともに、白血球の免疫力を高める働きがあります。カロリーは100ｇあたり８０Ｋカロリー程度です。
結論です。脊振山麓ポポーはミネラルのバランスも良く、ビタミンCを豊富に含む（私たちにとっては）理想の果実の一つでした。
